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打浆机技术原理
点击次数:170 发布时间:2019-01-04
打浆机技术原理  用途及适用范围  本机适用于核果类(芒果、桃、杏)、浆果类(猕猴桃、草莓、)、及预煮软化后的仁果类(苹果、梨)等水果的去核及打浆分离  特点:  1、浆渣自动分离;  2、既可组合在生产线上、又可单机生产;  3、与物料接触部分均以不锈钢制作,符合食品卫生。  主要结构及工作原理  该机有单道、双道两种机型,当用于核果类水果打浆时,若选用单道去核打浆机,只要换成图一所示转子,即可去核,皮肉流入下道工序,换成图二所示转子,即可去皮打浆;若选用双道去核打浆机,头道为图一所示转子,二道为图二所示转子,即可实现去核(头道)、去皮打浆(二道)工艺;若用于浆果、仁果类的打浆,无论选用单道或双道,一律将转子换成图二所示转子,即可工作。  ★主要结构:传动系统、轴承座、套轴、筒后盖、挡浆盘、筒身、花键轴、筛网、刮板(或打浆棒)、筒前盖、机架等  工作原理:  核果类(图一所示):  电机通过三角带传动,使转子部件高速旋转,水果由进料口机内,送料浆叶将物料螺旋输送至打浆棒,在打浆棒的作用下,物料被捣烂。由于离心力的作用,物料中的汁液和肉质(已成浆状)通过筛网上的筛孔进入下道工序,核则由出渣浆叶排出出渣口,从而实现浆渣自动分离。  浆果类(图二所示)  电机通过三角带传动,使安装在花键轴上的刮板高速旋转,当经过破碎的水果通过进料口进入机内时,挡浆盘将物料均匀排发到刮板和筛网之间,由于刮板的回转作用和导程角的存在,使物料沿着园筒向出口端移动,移动的轨迹呈螺旋状,物料就在刮板和筛网之间移动过程中受离心力的作用而被擦碎,汁液和肉质(已成浆状)从筛孔通过进入下道工序(双道打浆机为联动重复上列过程),皮和籽等则从出渣斗排出,从而达到自动分离的目的。只要变换不同规格的筛网以及调整刮板导程角的大小,可改变不同的打浆速度,获满意的效果。  打浆机技术原理  用途及适用范围  本机适用于核果类(芒果、桃、杏)、浆果类(猕猴桃、草莓、)、及预煮软化后的仁果类(苹果、梨)等水果的去核及打浆分离  特点:  1、浆渣自动分离;  2、既可组合在生产线上、又可单机生产;  3、与物料接触部分均以不锈钢制作,符合食品卫生。  主要结构及工作原理  该机有单道、双道两种机型,当用于核果类水果打浆时,若选用单道去核打浆机,只要换成图一所示转子,即可去核,皮肉流入下道工序,换成图二所示转子,即可去皮打浆;若选用双道去核打浆机,头道为图一所示转子,二道为图二所示转子,即可实现去核(头道)、去皮打浆(二道)工艺;若用于浆果、仁果类的打浆,无论选用单道或双道,一律将转子换成图二所示转子,即可工作。  ★主要结构:传动系统、轴承座、套轴、筒后盖、挡浆盘、筒身、花键轴、筛网、刮板(或打浆棒)、筒前盖、机架等  工作原理:  核果类(图一所示):  电机通过三角带传动,使转子部件高速旋转,水果由进料口机内,送料浆叶将物料螺旋输送至打浆棒,在打浆棒的作用下,物料被捣烂。由于离心力的作用,物料中的汁液和肉质(已成浆状)通过筛网上的筛孔进入下道工序,核则由出渣浆叶排出出渣口,从而实现浆渣自动分离。  浆果类(图二所示)  电机通过三角带传动,使安装在花键轴上的刮板高速旋转,当经过破碎的水果通过进料口进入机内时,挡浆盘将物料均匀排发到刮板和筛网之间,由于刮板的回转作用和导程角的存在,使物料沿着园筒向出口端移动,移动的轨迹呈螺旋状,物料就在刮板和筛网之间移动过程中受离心力的作用而被擦碎,汁液和肉质(已成浆状)从筛孔通过进入下道工序(双道打浆机为联动重复上列过程),皮和籽等则从出渣斗排出,从而达到自动分离的目的。只要变换不同规格的筛网以及调整刮板导程角的大小,可改变不同的打浆速度,获满意的效果。 上一篇 加快七大果蔬加工设备开发利用 下一篇 椰肉压榨机的加工流程介绍